为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，强化食堂工作人员食品安全意识，2月17日下午，人人体育后勤处特邀湖滨新区市场监督管理局食品监管科科长赵凯，为食堂工作人员开展了一场深入且实用的食品安全培训。会议由后勤处处长王滨主持，食堂各岗位工作人员积极参与，现场学习氛围浓厚。

培训会上，赵凯科长凭借其丰富的监管经验和专业知识，从校园食品安全的重要性、责任与法规、高风险环节与规范操作、人员健康与卫生管理、职业举报应对策略和应急处置等六个方面，围绕食品安全相关法律法规，结合近年来食品安全典型案例，详细阐述了食品原料的溯源管理办法、食品加工过程中的卫生要求、食品留样制度的重要性，以及食品采购、储存、加工等环节的操作规范及风险防控要点，并针对学校食堂常见的食品安全隐患提出了切实可行的解决方案。

此次培训内容丰富、实用性强，食堂工作人员纷纷表示对食品安全有了更深刻的认识，掌握了更多的食品安全知识和操作技能，今后将严格按照培训要求，把好食品安全每一道关口，为师生提供安全、健康的餐饮服务。

后勤处将以此次培训为契机，持续加强学校食品安全管理，完善各项制度和措施，定期开展食品安全培训和自查自纠活动，确保师生“舌尖上的安全”。